🐇 Champagne Devaux Cœur Des Bar Blanc De Noirs

Ceblanc de noirs des années 1999 et 1998 séduit par ses arômes de fruits jaunes qui s'accordent avec sa bouche ronde, élégante et longue. Une étoile encore pour le D de Devaux (30 à 38 €), assemblage des années et 1990: un champagne tout en finesse avec ses nuances briochées, ses notes de fleurs séchées et de noisette. On pourra le servir Un vin tendance qui vous permettra d'épater les papilles de vos invités Le champagne Blanc de Noirs est un champagne rare composé exclusivement de raisins noirs Pinot Noir et/ou Pinot Meunier. Son style est corsé, vineux et puissant, ce qui le désigne plutôt comme un Champagne de table. Reflet de son terroir, il sublime les plats de caractère. Le champagne Blanc de Noirs est un champagne très apprécié des amateurs pour son côté vineux.

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ChampagneDevaux Cœur des Bar Blanc de Noirs Champagne de la Maison Devaux (75 cl) Cœur des Bar, 100% Pinot Noir, issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d’une conduite respectueuse de l’environnement.

On y arrive enfin à ces fêtes de fin d’années. C’est l’occasion d’enterrer une année peut-être pas terrible ou de la célébrer et de souhaiter que 2020 soit même meilleure. Quoi de mieux que de le faire avec des les mousseux et champagnes coups de cœur de la vaillante équipe de ToutsurleVin. Plusieurs mousseux ont chauffé les fesses de leurs grands frères champagnes, lors d’une grande dégustation organisée ce mardi par A3, le regroupement des agences promotionnelles québécoises. Si les bulles élaborées dans la célèbre région continuent à se distinguer, en revanche leurs prix, souvent, ont de quoi faire sourciller. Mais bon, trêve de chipotage, l’heure est à la fête, alors place à nos choix respectifs ! LES MOUSSEUX Les coups de coeur de Marc Domaine du Vissoux, Crémant de Bourgogne Brut, France Très proche d’un champagne d’entrée de gamme, ce qui n’est pas peu dire. Caractère juste assez brioché, l’olive verte également au nez, une bouche à l’avenant, peu corsée et épicée, belle fraîcheur de l’ensemble. Assemblage 100 pour cent chardonnay. 26,95 $ Joseph Cattin, Crémant d’Alsace, Brut, France Épicé, aromatique, bien goûteux et surtout bien original, notamment par son assemblage – pinot auxerrois et pinot blanc. Bonne profondeur des saveurs par ailleurs, et une finale discrètement biscuitée. À siroter en s’imaginant le boire par exemple à Strasbourg, dans un bar, bien au chaud, tandis que le marché de Noël bat son plein sur la place enneigée… 19,95 $ Paul Mas, Le Berceau, Brut, Languedoc, France À ce prix, franchement, difficile à battre. Ce mousseux rosé, dosé à seulement 8 g, est impeccable, un poil brioché, ample et savoureux. Chapeau, monsieur Mas ! Pour mémoire, assemblage grenache, cinsaut et syrah. 14,60 $ Mionetto, Treviso, Prosecco Brut, Italie Honnêtement, je ne pensais pas sélectionner de proseccos pour cette liste. N’étant pas fan de ces mousseux encore souvent trop sucrés, je me voyais mal vous en recommander. Jusqu’à ce que Mionetto, le snoreau, me tombe entre les mains… Rien de spectaculaire, c’est clair, mais c’est épicé, frais, équilibré. Et pas trop sucré, bien sûr. 16,95 $ Sumarrocca, Brut Nature, Gran Reserva, 2015, Espagne Si je ne suis pas grand fan de prosecco, les cavas, souvent, me laissent aussi plutôt froid. Sauf que les bonnes bouteilles, ça existe évidemment là aussi. À preuve cet assemblage contenant entre autres du chardonnay, savoureux et tendu, avec une note rancio et un soupçon de gingembre en finale. Dosage très faible, mousseux bien sec. Excellent rapport qualité-prix. 17,55 $ Les coups de cœur de Frédéric Portal da Calçada, Cuve prestige, spumante de Vinho verde, Brut, Portugal Du mousseux à base de vinho verde ? Et pourquoi pas, en plus cet effervescent à base de loureiro et d’arinto est bien sec. C’est simple frais, avec une tonne d’agrumes au nez et une finale un peu grillée. C’est très polyvalent pour vos convives et cela permet de sortir un peu des sentiers battus à bon prix. 18$ Anna, Codorniu, Blanc de Blancs, Catalogne, Espagne Difficile de passer à côté des cavas catalans quand vient le temps de trouver un mousseux abordable. Et encore plus difficile de manquer cette bouteille dans les rayons puisqu’elle est toute de blanc vêtue. Cet assemblage de chardonnay, de parellada et de xarel-lo fait dans l’efficacité avec de fines bulles persistantes et des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes mûrs. 18,40$ Marcel Cabelier, Crémant du Jura, Brut, France Située entre la Bourgogne et la Suisse, la région du Jura nous offre des jolis crémant. On croque dans le raisin et on a le sourire. Une jolie bulle jurassienne 100% chardonnay cultivé dans des sols argilo-calcaires. Un crémant très aromatique aux arômes de pommes, d’agrumes et de notes de brioche et de miel. Un bel effervescent du Jura qui surprendra vos convives. 21,80$ Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne, Réserve, Brut, France Une des valeurs sûres depuis quelques années à la SAQ, la constante qualité et la sapidité de ce crémant de Bourgogne en ont fait un incontournable pour les fêtes. On y trouve du pinot noir, du chardonnay, de l’aligoté et même du gamay qui a été élevé pendant un an dans la cave de calcaire du domaine. Un bon classique pas cher. 21$ Louis Picamelot, Les Reipes, Blanc de blanc, Extra brut, 2014, Crémant de Bourgogne Un superbe blanc de blancs donc 100% chardonnay qui ne manque pas de caractère. Avec seulement 6 grammes de sucre résiduel, on est vraiment dans l’extra brut. Et quelle fraîcheur avec cette mousse crémeuse à souhait et ce fruité précis et gourmand. Un beau crémant bourguignon qui accompagnera bien sûr vos bouchées d’apéro et qui pourra se rendre jusqu’à un bon plat de poisson. 29,85$ LES CHAMPAGNES In vino veritas ! Comme nous avons goûté chacun de notre côté pour cette sélection spéciale de bulles, histoire de ne pas mutuellement nous influencer, trois champagnes se retrouvent tant dans la liste de Frédéric que dans celle de Marc. C’est dire que ces derniers méritent toute votre attention… Bonnes dégustations, et bien sûr joyeuses Fêtes ! Les coups de cœur de Frédéric Charles Heidsieck, Brut Réserve, Champagne, France Ce champagne qui fait son retour chez nous est un assemblage à parts égales de pinot meunier, de pinot noir et de chardonnay. Un champagne qui sent bon la brioche, les fruits exotiques mangue et abricot et qui explose en bouche avec ce côté pâtissier. Pas le moins cher mais la grande classe a un prix. 67,50$ Devaux, Côte des Bar, Blanc de noir, Brut, Champagne, France En conversion à l’agriculture biologique, cette maison offre ce 100 % pinot noir qui est d’une élégance vineuse très appréciable. Bourré d’arômes de fruits mûrs, ce champagne séduit aussi par son côté miellé et brioché très rassasiant. Très raffiné et surtout intéressant par son côté monocépage noir. 52,25$ Champagne Henriot, Brut souverain, France Délicat au nez, mais quel bonheur en bouche que ce brut souverain de chez Henriot. Très bel équilibre entre le pinot noir et chardonnay. Avec son 30% de vin de réserve incorporé et ses 3 ans de mise sur lattes, on a affaire ici à du grand travail de Champenois. Agrumes, fleurs blanches, notes biscuitées et une finale presque saline. Du grand art. De l’apéro avec quelques huîtres et du saumon fumé, c’est divin. 57,50$ Forget Brimont, Premier cru, Rosé, Champagne, France Un bon champagne rosé devrait toujours faire partie des festivités de fin d’année. Avec sa robe saumonée, ce Forget Brimont est muni de jolies bulles fines. Il joue évidemment dans le registre des fruits rouges framboise et groseille rouge. C’est évidemment hyper charmeur et si accommodant pour les jolis gueuletons de réveillon. Même le foie gras pourrait être un bon compagnon. 53,25$ Pierre Gimonnet, Premier cru Cuis, Blanc de Blancs, Champagne, France Impossible de passer à côté des blanc de blancs champenois. L’élégance des 100% chardonnay est d’une redoutable efficacité pour les accords gastronomiques. La maison Gimmonet conserve tous ses vins de réserve en bouteilles sur lies fines et non en cuves. Ce qui est assez exceptionnel dans la Champagne. Mûri en bouteille sur lies 30 mois minimum, ce Premier cru est irrésistible. 66,75$ Bonus aussi un autre retour à ne pas manquer, celui des belles fioles de Bruno Paillard. Les coups de cœur de Marc Pierre Gimonnet, Premier cru Cuis, Blanc de Blancs, Champagne, France Je pourrais reprendre ici les commentaires de Frédéric, auxquels je souscris. J’ajouterais finesse, fraîcheur, délicatesse même – la marque des meilleurs blancs de blancs. En prime, en finale, une délicieuse pointe briochée. Impossible de résister ! 66,75$ Pommery Brut Royal, Champagne, France Si son prix a déjà été plus sage, le Pommery d’entrée de gamme est plutôt réussi, dans cette dernière mouture. Un peu de pain grillé au nez, pas trop, fraîcheur et ampleur dans les saveurs ensuite. Certes, le résiduel à 10 g se fait légèrement sentir, mais rien pour compromettre l’équilibre. Très recommandable. 64,25 $ Drappier, Brut Nature, Zéro Dosage, Champagne, France À prix relativement doux – difficile de franchement parler d’aubaine avec les champagnes –, une belle bouteille, à l’engageant nez rappelant les olives vertes, comme c’est souvent le cas avec les champ’ peu ou pas dosés. La bouche suite, tendue et acidulée sans être trop pointue. 50,75$ Devaux, Côte des Bar, Blanc de noir, Brut, Champagne, France Savoureux champagne et, à ce prix, l’une des aubaines à faire présentement à la SAQ. Un blanc de noir 100 pour cent pinot noir épicé, ample et rafraîchissant. Pour mémoire dosage à 9,6 g. 52,25$ Forget Brimont, Premier cru, Rosé, Champagne, France Encore un autre que je partage avec mon collègue. À bon droit, puis-je dire, car voilà un champagne rosé à la fois généreux et rafraîchissant, d’une belle couleur franchement rosée et à la finale épicée. Le prix est bon, qui plus est, et j’en suis d’autant plus ravi que les champagnes rosés, en général, m’apparaissent toujours trop chers, eu égard à la qualité. 53,25$ Pour savoir comment sabrer le champagne pour épater vos proches… une petite vidéo explicative ! Osez… AchetezBlanc de Noirs des Champagne Devaux et Chapoutier au meilleur prix sur VINATIS.COM. Frais de transport reduits et livraison en 24h00 ! Frais de transport reduits et livraison en 24h00 ! Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat Caracteristiques du produit Volume 12,50 % vol - 75 cl Incompatibilite coffret bois Oui Maisons de Champagne Maison Devaux Descriptif du produit Champagne Brut Blanc de Noirs - Devaux CEPAGE 100% Pinot Noir. ROBE Couleur jaune intense. BOUCHE Une bouche élégante et souple tout en restant fraîche et dotée d'une belle longueur. Arômes clés prune, pomme au four, tabac blond. NEZ Un nez intense et complexe. Notes de fruitssecs, sur des nuances mentholées. LE DOMAINE ET LE VIN Lancée en 1846 par les frères Jules et Auguste Devaux, Champagne DEVAUX occupe aujourd'hui un manoir du XVIIIe siècle, au coeur d'un parc longé par la Seine. Ce lieu - étape oenotouristique incontournable de la Côte des Bar et espace d'accueil de manifestations culturelles - propose un parcours didactique tout à long de l'année, où un rare colombier du XVIIe siècle est inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. CHAMPAGNEDEVAUX - BLANC DE NOIRS CŒUR DES BAR Type champagne Brut Cépage 100% Pinot noir Goûts Vin Effervescent A [ NOUVEAUTÉ ] Augusta », l’histoire continue… Portrait d’un nouveau champagne signé Devaux Onctueux, fondu et savoureux. Tels sont les mots qui caractérisent le nouveau-né de la Maison Champagne Devaux. Ce champagne brut vieilli 30 mois en cave dosage 8 g/l se compose de 2 cépages pinot noir 70% et chardonnay 30%. L’origine des crus de cet assemblage Côte des Bar, Côte des Blancs et Vitry permet d’obtenir toute la complexité d’un champagne traditionnel avec de délicats arômes de fruits mûrs, pêche blanche et mirabelle. À l’œil, sa robe envoûtante révèle un jaune or ». Son nez séduit par des arômes floraux associés à la note fruitée de la pêche. En bouche, fraîcheur et finesse s’expriment en chœur et son évolution tend vers davantage de complexité. Puis vient la finale, friande sur des notes de mirabelle. Pour tout savoir sur les origines de la nouvelle cuvée Augusta », il faut remonter en 1879. C’est à cette date qu’Augusta-Maria Herbin, femme de François-Auguste Devaux, devient la deuxième Veuve Devaux. Ce champagne est un hommage aux seize années durant lesquelles Augusta a dirigé la Maison avec brio. Son talent et son énergie légendaire ont marqué l’Histoire du Champagne Devaux et ont inspiré cette création. Champagne Devaux & Monoprix l’union de 2 univers En poursuivant sa collaboration avec Monoprix, Champagne Devaux confirme sa volonté de se tourner uniquement vers une distribution sélective. En plus de Monoprix, la vente des champagnes Devaux se fait uniquement en circuit prescripteur cavistes, tables gastronomiques, étoilés, etc. Ce partenariat entre les deux entités conjugue parfaitement qualité et élégance, à l’image de l’enseigne et de la maison champenoise. Le lancement de Augusta » est l’opportunité pour Champagne Devaux de compléter l'offre proposée à Monoprix. Ainsi, cette nouvelle cuvée rejoint Œil-de-Perdrix », la référence champagne rosé déjà présente en magasin et distribuée avec succès depuis 2012. Finesse et complémentarité sont les maîtres-mots de ces deux champagnes. La Maison Devaux a fait le choix de reprendre les dessins de l’étiquette Œil-de-Perdrix » datant du milieu du XIXe siècle et de les adapter à la couleur dorée de l’habillage de la nouvelle cuvée. PVC 23,90 € TTC / btle • Vente à l’unité ou au carton de 6 bouteilles dans les magasins Monoprix et sur Disponible à partir de mi-mars 2017 Champagne Devaux, un terroir singulier La Maison Champagne Devaux, située au cœur de la Côte des Bar, façonne depuis 1846 des champagnes de caractère résolument contemporains. La Collection D, la gamme Les Classiques », Sténopé en collaboration avec Michel Chapoutier et les vins tranquilles Rosé des Riceys et Coteaux Champenois sont empreints de singularité et de raffinement. La Maison Devaux appartient à la légende du Champagne depuis 1846 © Copyright & Crédits Photos © Champagne Devaux Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER Lacuvée « Cœur des Bar – Blanc de Noirs », bénéficiant d’un vieillissement de 3 ans minimum et dont l’assemblage est constitué à 100 % de Pinot Noir. La cuvée « D », bénéficiant d’un vieillissement de 5 ans minimum et dont l’assemblage est constitué à 55 % de Pinot Noir et à 45 % de Chardonnay. Devaux firma uno champagne Blanc de Noirs potente ed equilibratoLa proprietàFondata da due fratelli, Jules e Auguste Devaux, la maison di Champagne Devaux è rimasta una proprietà familiare dal 1846 al 1987, anno in cui questo patrimonio inestimabile è stato trasmesso all'Union Auboise, diventata oggi il "Groupe Vinicole Champagne Devaux".Il vignetoGrazie a una partnership con più di 100 viticoltori partner, la Maison Devaux Champagne ha sviluppato nel corso degli anni un approccio unico in Champagne attraverso una viticoltura sostenibile in tutti i suoi vigneti. Prodotti da vigneti eccezionali, gli champagne Devaux esaltano due vitigni di punta della regione della Champagne, il Pinot Noir della Côte des Bar, rotondo e potente, e lo Chardonnay della Côte des Blancs e di Montgueux, fine, elegante e singole cuvée, raggruppate sotto il nome della collezione D, sono riconosciute per la loro purezza e l'espressione autentica del know-how della vinoQuesto Cœur des Bar Blanc de Noirs della Maison Devaux proviene da una selezione di parcelle nei vigneti della Côte des Bar, coltivate da quasi 20 anni nel rispetto dell'ambiente. Alcuni appezzamenti sono stati convertiti in agricoltura e invecchiamentoLa fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata precede la fermentazione malolattica. Il vino viene svinato e lasciato schiumare per 6-8 settimane. Invecchiamento per 3 anni in cantina dopo la vendemmia. Svinatura e sboccatura per 4 o 5 settimane. Dopo il dosaggio, questo champagne beneficia di un riposo minimo di 3 mesi prima della spedizione. Il dosaggio è di 8 g/l. Il liquore di spedizione è fatto con vino invecchiato in dalla cuvée, cioè la migliore qualità del succo spremuto, questo Cœur des Bar Blanc de Noirs della Maison Devaux è un pinot noir al 100%. Questo assemblaggio è completato da un 20% di vini di Intenso, il colore è un oro brillante con sottili riflessi Ricco e potente, il naso rivela deliziose fragranze di frutta La bocca rivela un equilibrio armonioso tra note fruttate e mielate. Ampio e profondo, il palato affascina con il suo finale raffinato e cibo e vinoIdeale come aperitivo, questo Champagne Cœur des Bar Blanc de Noirs della Maison Devaux si accompagna perfettamente al pollame arrosto con tartufi, alla selvaggina, alle carni bianche delicate, al pesce d'acqua dolce e ai formaggi, soprattutto al una degustazione ottimale, servire tra 8°C e 10°C. . 190 58 415 88 25 26 492 13

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