🦊 Tourte A La Viande Et Pommes De Terre

Il y a quelques semaines, je vous avez proposé une recette de tourte à la viande et aux épices. Aujourd’hui pour mon mercredi gourmand, je vous invite à découvrir une autre version de tourte cette fois à base de pommes de terre et lardons. Un régal en cette saison. Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 à 40 minutes Ingrédients 450 grammes de pâte brisée préparée à l’avance 20 grammes de beurre doux 200 grammes de lardons Un jaune d’œuf garder le blanc pour préparer des macarons ! Une cuillère à soupe de lait Sel et poivre du moulin Préparation A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en deux cercles d’environ 28 cm de diamètre de sorte à obtenir une épaisseur de 2 mm environ. Beurrez votre tourtière ou moule à bords hauts. Chemisez la avec l’un des cercles de pâte puis piquez la pâte à la fourchette. Epeluchez, lavez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles. Déposez une première couche de pommes de terre au fond du plat, salez très légèrement et poivrez puis ajoutez les lardons. Déposez une deuxième couche de pommes de terre puis salez très légèrement et poivrez. Couvrez avec le deuxième cercle de pâte en prenant soin que celui-ci épouse bien la forme du premier et que ses bords recouvrent bien l’ensemble du pourtour. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez le pourtour du cercle avec ce mélange, à l’aide d’un pinceau, sur environ 2 ou 3 cm de largeur. A l’aide du pinceau, badigeonnez ensuite la surface de la tourte. Enfournez pour environ 30 à 40 minutes si au cours de la cuisson la tourte commence à trop brunir en surface, couvrez-la d’une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson. Surveillez bien la fin de la cuisson. Quand la surface de la tourte est bien dorée retirez-la du four. Démoulez-la sur un plat à tarte si vous souhaitez la dégustez tout de suite, sinon sur une grille à pâtisserie afin de lui permettre de bien évacuer la chaleur sans ramollir. Cette tourte s’accompagne très bien d’une petite salade verte et d’un bon verre de vin rouge léger ! Bonne dégustation !

Mes15 recettes Tourte Faisan Foie Foie gras Plat de viande Empanada Vidéo Hachis Lasagne Lasagnes aux courgettes Courgette Steak Steak haché Légumes cuisinés Salade Salade fraîche Salade fraîcheur Poke bowl Salade composée Ecrasé Pané Escalope Poulet Escalope panées Poulet pané Dés de poulet Escalope de poulet Ecrasé de pomme de terre Céréales Poule

Ingrédients pour 6 personnes • 500 g de pâte feuilletée• 1 kg de pommes de terre• 30 g de beurre pour le moule• 3 tomates• 200 g de viande de bœuf hachée• 1 jaune d’œuf• sel, poivre Etapes de préparation 1/ Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 20 minutes. Rincez, séchez et coupez les tomates en Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et coupez-les en Coupez la pâte en 2 pâtons. Étalez le premier pâton et garnissez-en un moule à tarte beurré en laissant la pâte débordée de deux centimètres Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les pommes de terre avec la viande en couches. Terminez par les tranches de tomate. 5/ Étalez le second pâton en un cercle d’un diamètre très légèrement inférieur à celui du moule à tarte et posez par-dessus le parmentier. Pincez les bords des deux Fouettez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en le dessus de la Découpez une petite cheminée au centre de la pâte de manière à ce que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson. Placez-y un morceau de Enfournez pour 30 à 35 minutes auu four préchauffé à th. 7 210° C. source

^{Lesétapes de la réalisation de votre recette avec le companion de Moulinex. Pour réussir a coup sur la recette " tourte viande et pommes de terre au Companion " avec le robot de cuisine multicuseur companion, utilisez le livre PDF companion moulinex. Les instructions pour faire un excellent tourte viande et pommes de terre au Companion} ^{J’adore recevoir des messages d’encouragements. D’autant plus lorsqu’ils viennent de belle maman! Il semblerait que ce site lui ai redonné envie de cuisiner. Je m’en réjouis ! Entre deux messages concernant Mini, on partage nos menus! Et il y a quelques jour elle m’a parlé de sa tourte aux pommes de terre! Oh mais là, ; j’ai été obligée de demander sa recette. Nous avons passé quelques temps dans le Berry plus Monsieur que moi d’ailleurs et le pâté de pommes de terre en est une spécialité. Je n’en ai jamais mangé en étant la bas. Alors pour faire honneur à Annick et Gepeto j’ai testé sa recette! Je m’attendais à quelque chose de bourratif. C’est certes consistant mais c’est parfait pour nos dîners végétariens, avec une petite salade et sa vinaigrette aux herbes ! Mini m’a bien aidé dans cette recette et il a été consciencieux. Dans les conseils d’Annick, les types de pâtes. Vous pouvez utiliser soit 2 pâtes feuilletés, soit une pâte brisée en dessous, et feuilletée au dessus. Devant vider un petit peu le congélateur, j’ai sorti les deux derniers vestiges de pâtes feuilletés industrielles certainement les dernières que je vais acheter. Nous n’allons utiliser que les jaunes d’œufs, mais gardez les blanc ou congelez-les ! On a pleins d’idées de gâteaux avec seulement des blancs d’œufs ! J’ai pris le temps de tout peser pour vous donner du coup ma version en espérant des jours meilleurs pour goûter celle d’Annick. Et pour ceux qui veulent sans gluten, on a la recette de la pâte feuilletée sans gluten. Recette de la tourte aux pommes de terre d’Annick La tourte aux pommes de terre d’Annick La tourte aux pommes de terre d’Annick Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 1 h Type de plat Accompagnement, Entrée, Plat principal, VégétarienCuisine A ma façon Ingrédients 200 g Oignon600 g Pommes de terre30 g Persil frais6 c. à soupe Crème fraîche liquideSel,Poivre. Instructions Hacher finement l’oignon et le persil. Peler et couper finement aussi les pommes de terre j’ai utilisé une mandoline. Saler, PoivrerMélanger bien tout dans un le four à 180 ° T6Étaler la première pâte et la badigeonner de jaune d’ la garniture et égaliser pour que ce soit de la même hauteur partout. Ajouter la crème fraîcheDérouler l’autre pâte au dessus. Souder les bords avec vos doigt ou une fourchette. Faites un trou au milieu, une pour 1h de cuisson. Keyword economique, Pommes de terre, simple, tourte Retrouvez toutes nos recettes de tourte ou quiche Vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook ! Trop bon !}

Préchauffezvotre four à 200°C. A l'aide d'un découpoir, détaillez 6 fonds de pâte et foncez les empreintes. Réservez au réfrigérateur. Dans un saladier mélangez la viande avec le persil ciselé et l'oeuf. Epluchez et lavez les pommes terre, découpez-lesen fines lamelles à l'aide de votre robot ou d'une mandoline.

Pâté de pommes de terre à la viande hachée Cette tourte est excellente et je pense même déjà en refaire une en variant la farce. Pour bien réussir la recette du Pâté de pommes de terre à la viande hachée , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous Ingrédients Rouleaux de pâte feuilletée 2 Bouquet de persil plat 0,5 échalote 1 Noix de muscade 2 pincées Œuf 1 Jaune 1 Bœuf haché 300 g Pommes de terre à chair ferme 500 g Sel Poivre Préparation Déroulez une pâte feuilletée. Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels. Tapissez les moules et réservez au frais. Pelez et hachez l’échalote. Rincez, épongez et ciselez le persil. Mélangez le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Pelez, rincez et séchez les pommes de terre. Emincez-les en fines rondelles. Remplissez les moules en alternant des couches de viande et de pommes de terre. Terminez par la viande. Préchauffez le four th. 7 210 °C. Déroulez la pâte feuilletée restante. Découpez-la en 4 disques et recouvrez chaque moule, en pressant les bords pour les souder. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans 1 cuil. à café d’eau Enfournez 40 min en surveillant la cuisson. Servez aussitôt. Tu pourrais aussi aimer

3pommes de terre Quelques champignons Fromage râpé Une noisette beurre et un filet d'huile 1 c.à.c de crème fraîche épaisse Une pincée d'origan et de thym Une pincée de piment d’Espelette Sel/ poivre 1 œuf battu (facultatif) Comment faire : Préchauffez votre four 180°c.Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, faites ^{Pizzas et quiches 13 Avril 2014 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Tourte aux pommes de terre Une recette d'origine Auvergnate qui constitue un repas idéal … Vraiment très complète, cette tourte est parfaite accompagnée d'une petite salade verte … Ingrédients pour 6-8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 gros oignons 1 kilo de pommes de terre 200 grammes de lardons fumés 40 cl de crème fraiche 1 botte de persil frais 1 jaune d'œuf sel, poivre piment Préparation 1 – Dans un plat à tarte, étalez un premier rouleau de pâte feuilletée. 2 -Épluchez les pommes de terre. Coupez les en rondelles et faites les cuire à l'eau pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être encore fermes. Égouttez-les et réservez. 3 – Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient cuits. 4 – Dans un saladier, mélangez la crème fraiche, le persil ciselé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment. 5 – Disposez les pommes de terre sur le fond de pâte, puis le mélange oignons / lardons. Couvrez de crème fraiche. Déposez ensuite le second rouleau de pâte feuilletée. 6 – Percez une cheminée au centre de la tourte. Badigeonnez de jaune d'œuf. Enfournez pour 35 à 40 minutes four préchauffé à 180°C. Servez la tourte bien chaude ! Mots clés tourte, tarte, quiche, feuilletée, Auvergne, pomme de terre Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous} . 17 42 304 457 66 109 50 129

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